膠刮刀 蛋清分離器 全部分類

酸奶小溶豆[超詳細，避免失敗]

零食

酸奶（如實酸奶或自制厚酸奶）,嬰兒奶粉（不要用普通成人奶粉）,玉米澱粉（不要用燒菜用的普通澱粉）,蛋清,細砂糖,檸檬汁

綜合評分 8.5

椰香栗子磅蛋糕、淡奶油磅蛋糕

蛋糕

椰香栗子磅蛋糕,發酵黃油,砂糖,蛋黃,蛋白,低筋麪粉,椰漿,椰蓉,栗子仁,鹽,泡打粉,淡奶油磅蛋糕,發酵黃油,砂糖,蛋黃,蛋白,低筋麪粉,淡奶油,鹽,泡打粉

綜合評分 8.0

red velvet 版紅絲絨蛋糕

蛋糕

雞蛋,低筋粉,黃油,細糖,可可粉,butter milk(可用酸奶和酸奶油代替）,red velvet(紅絲絨精華）,鹽,小蘇打,白醋

綜合評分 7.9

低卡版熱烤式香蕉大理石重乳酪蛋糕

早餐

無糖全麥消化餅干,黑巧克力漿,酸奶乳酪,無鹽黃油,細砂糖,自制無糖酸奶,全蛋（大尺寸）,低筋面粉,熟透的香蕉,檸檬汁,朗姆酒,黑巧克力漿

綜合評分 8.7

烤豬肋骨 BBQ Ribs

烤箱菜

豬肋骨,燒烤醬,蜂蜜,鹽,黑胡椒,老抽,姜,料酒,迷迭香

綜合評分 8.4

電飯鍋蛋糕（分蛋海綿）

蛋糕

雞蛋,白糖,低筋麪粉,全脂奶粉,黃油,烘焙油紙

綜合評分 7.6

甜栗子磅蛋糕（分蛋）

蛋糕

發酵黃油,紅糖（用白砂糖也行）,蛋黃,蛋白,細砂糖（蛋白用）,一小撮鹽,低粉,切小塊的甜栗子

綜合評分 7.4

心裏美蛋糕 || 兩種磅蛋糕做法

蛋糕

紅色磅蛋糕：,黃油,糖粉,雞蛋,低筋粉,紅曲粉,香草精,朗姆酒,原色磅蛋糕：,黃油,糖粉,蛋黃,低筋粉,蛋清,糖粉,香草精,朗姆酒

綜合評分 9.6

【奶類食驗】馬蘇裏拉乳酪 Vegan Meltable Mozzarella

素食

自制酸奶,卡帕卡拉膠,木薯粉,海鹽,黃原膠,精製椰子油/芥菜籽油

綜合評分 8.9

烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）

烤箱

雞蛋,低筋面粉,細砂糖,純牛奶,色拉油

綜合評分 7.1